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Longe, Surlonge et Filet

Longe désossée de porc, coupe longue

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Description

La longe de porc désossée coupe longue comprend la surlonge et une bande de flanc de généralement 2,5cm de largeur. Le dégraissage est le plus uniforme possible et l'épaisseur du gras selon le code produit retenu.

Longe <span>- 11 techniques de coupes :</span>

Longe - 11 techniques de coupes :

Rib End Country Style, Centre Cut Loin Roast, Centre Cut Loin Grill, Brochette, Scaloppini, Stir Fry, Rib Chop, Ribeye Chop, Butterfly Loin Chop, New York Chop, Centre Cut Loin Chop.

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